随着餐桌文化的的变化，人们对食品安全的要求已越来越高，提升食品安全水平，防范各类食品风险，是市场监管部门的应有之责。8月22—23日下午，在袁花影剧院召开辖区中、小餐饮单位食品安全管理人员培训，共有近150人参加此次培训会。袁花镇副镇长许华标、市市场监管局餐饮科许海东科长到会。

此次培训会委托嘉兴商瑞企业管理咨询有限公司对辖区内的中、小型餐饮店进行集中培训。会上，袁花市场监管分局佘昌亮首先将前期对餐饮单位集中检查中发现的问题，用图文并茂的形式给予强调，包括凉菜间的规范使用、餐具消毒保洁制度的落实、索票索证制度的完善、三防设施的安装、仓库环境卫生等进行详细讲解，希望餐饮单位能进一步提升食品安全意识，严格落实食品安全制度。

而后，嘉兴商瑞企业管理咨询有限公司从自身经营中的实例出发，对各中小型餐饮进行传道授业，让其了解在自身发展壮大的过程中可能会遇到的挑战，以及如何应对，让其了解当今餐饮业的服务意识应该从哪方面入手展开。互联网时代，是先服务好人，还是先服务好“手机”的重要命题，让在座的陷入深深思考。会上，还要求各餐饮业主积极做好垃圾分类相关工作。

最后，各食品安全管理员通过手机进行网上业务学习，完成相关学时以后，参加对应考试，考试合格后方可拿证。下一步，市场监管部门将加大对食品安全管理员证的检查工作，对未取得证件的餐饮店进行相关约谈，全力护航舌尖上的安全。