为进一步降低学校食堂食品安全风险，海宁市市场监管部门积极推动学校食堂食材统一招标采购。经与教育行政管理部门多次协商，2020年度市教育局将对直属90家中小学、幼儿园食堂食材正式进行统一招标采购。为提升供应商的资质能力，我局从食品安全方面设定高标准要求，作为投标供应商的预报名资格，以保证投标供应商资质达标、硬件齐全、运营专业。

一是要求资质达标，管理水平有保障。对供应商的法人资格、配送中心建仓地、注册资本、公司有无行政处罚记录、是否列入经营异常名录、是否列入严重违法失信企业名单（黑名单）、公司法人与相关股东是否列入失信人员名录、经营范围、食品经营许可、食品经营许可证经营项目和配送经验等方面提出高要求，将不达标的企业拒之门外。

二是要求硬件齐全，配送能力有保障。要求供应商具备较高的硬件设施和专业设备，一方面，在场地要求上，供应商应具有500平米及以上的分拣与分发场地，具有200平米及以上的食品临时货架仓库，具有独立快检实验室，具有独立货框清洗消毒区，具有温度可控的冷冻库、冷藏库、保鲜库，具有温度可控的5度以内荤菜加工操作间。另一方面，在配送能力上，供应商应具有2辆及以上带冷藏功能的厢式货车，车辆须为公司名下资产，具有2名及以上固定驾驶员，驾驶员须为公司员工，有社保记录。

三是要求运营专业，食材安全有保障。要求供应商在运营过程中有专业的快检能力和信息化能力。其中，快检能力方面，要求供应商具有至少1名快检检测员，获得快检能力，具有智能化快检设备，农残快检结果须通过仪器检测获得，具有农药残留、兽药残留、非法添加剂等快检项目能力；在信息化能力方面，要求农残快检项目采用仪器检测，结果自动上传采购人管理平台，现场各关键点具有监控视频，监控视频实时接入采购人管理平台，冷藏厢式货车具有GPS定位，定位信息实时接入采购人管理平台，现场温控区域有温度实时显示，具有至少1名人员负责订单接收、发货单处理与打印等操作。