与以往重点检查进货、消毒台账等书面资料略有区别，本次整治以后厨环境、操作规程为检查重点，以文明城市创建标准为要求，对小餐店容易存在的问题进行整理，在针对性的对标检查之后，对经营者提出了严格的要求，对于部分环境卫生较差、不符合食品安全操作规程的经营主体，当场开具书面责令改正通知书。

该分局在开展整治的同时，也不忘对合格规范的小餐饮店进行指导，引导符合条件的餐饮店开展引入阳光厨房、创建放心消费店等工作，宣传不得主动提供一次性餐具等法规知识。下一步，该分局将在此基础上，开展常态化检查，对前期检查存在问题且拒不整改的经营者依法立案查处，对符合放心消费条件的餐饮也进行跟踪指导，做到小餐饮红黑榜心中有数。（许村分局）