在信瑞重工、钜驰汽车等公司企业食堂，检查人员发现冰箱里基本都塞了满满当当的各种肉类或应当冷冻储藏的面食类食材，而冰箱因长时间使用已经积满了厚厚的一层冰霜。同时，还存在着纸板箱和有色塑料袋直接存放、剩饭剩菜裸放等情况。检查人员当即向企业食品安全管理员和食堂工作人员指出上述问题，明确告知根据《食品安全法》规定，未对冰箱（冰柜）进行定期维护清理积冰积霜、成品半成品食物直接裸置于冰箱、纸板有色塑料袋直接进入冰箱等行为是可以进行先警告，后根据整改视情况进行实施罚款的财产处罚的。另外，食材的堆积储藏，极易存在视觉和认知上的盲区，导致不易被看到的食材在长期未处理后变质，只能倾倒处理，造成浪费，增加企业成本。

企业表示，一定重视市场监管工作人员指出的问题整改，会根据自身具体情况，制定合理的食材采购计划，定期清理冰箱市场，维护冰箱等各类设施，推行反浪费措施。

    尖山新区将结合网格检查等工作，监督各企业食堂落实主体责任，提高食品安全意识和节约意识，树立正确的企业食堂经验理念，在吃得放心同时节约粮食。（尖山所）