6月9日，龙游县市场监管局党委副书记、副局长王文清带队一行5人来海宁考察交流乡厨协会相关工作。海宁市市场监督管理局党委委员、总工程师吴晓丹和乡厨协会负责人陪同考察交流。

交流座谈会上，吴晓丹总工程师就我市农村家宴通过乡厨管理协会化、加工团队公司化、食材配送统一化、操作过程标准化、供餐方式多样化、管理责任多元化、风险防控智能化等7个方面，实现农村家宴转型提升的方法进行了详细介绍和分享，对农村家宴中心服务管理规范、农村家宴厨师服务评价规范、农村家宴厨师服务操作规范等6项长效创新监管举措进行了深入解释和分析。期间，双方还就家宴厨房准入、家宴厨师评价操作、红黑榜设立、奖补政策及食材配送公司监管等具体措施落实进行了全方位交流和探讨。

随后，王文清一行现场参观了海宁市乡厨协会，详细了解了海宁乡厨协会成立、发展、活动情况，学习交流了《农村家宴厨师服务操作规范》《农村家宴中心服务管理规范》等规范性文件。王文清对海宁乡厨的工作体系表示很肯定、很到位，对龙游县乡厨工作的发展具有较大的借鉴意义。（餐饮监管科）