为继续落实海宁市农村集体聚餐食品安全保障提升工程，打造乡厨信息化平台，助力农村家宴业务技能升级和信息产业化发展，7月12日，黄湾市场监督管理所联合镇食安办组织辖区内农村家宴厨师和各村社食品安全协管员开展食品安全知识培训，共计80余人参加。　

会议上，黄湾镇副镇长朱怡叶向各位农村家宴厨师和食品安全协管员提出了三点要求：一是认清形势，充分认识此次食品安全培训的重要性；二是提高认识，切实增强食品安全责任意识；三是强化管理，消除农村集体聚餐食品安全事故隐患。进一步掌握食品安全管理业务知识，不断提高法律意识、诚信经营意识和食品安全责任意识。

此次培训由海宁乡厨协会向参会人员授课，主要讲解集体聚餐及餐饮服务预防食物中毒注意事项，具体五方面注意事项：一是严把食品经营加工关；二是严把食品原料采购关；三是严把群体性聚餐食品安全关；四是严把从业人员卫生关；五是严把食品加工制作关。

通过此次培训，进一步增强农村家宴厨师和食品安全协管员学习食品安全知识的主动性和积极性，深入掌握相关食品安全知识，保障群众聚餐食品安全。