海宁市传媒中心记者｜杨馨蕾 居秋渊   近年来，农村家宴中心凭借时尚的环境、较高的性价比，成为市民举办酒宴的热门选择。记者从市乡厨协会了解到，今年全市农村家宴中心预约火爆，不仅普遍出现“一席难求”的现象，部分场地的订单甚至已排到明年底。

   喜庆的红毯、精致的展板……近日，在袁花镇东风村家宴中心，某婚庆公司正在搭设婚礼舞台，新人沈哲宇和王鑫即将在这里举办婚宴。

     据了解，该家宴中心于去年10月落成，面积约2200平方米，最多可容纳66桌酒席，近800人。“我们去年10月就预订了3月2日的档期。”新娘王鑫对家门口的家宴中心赞不绝口，“这里宽敞干净，离家近，装修风格大气，我觉得比有些酒店的环境还要好，而且性价比特别高。”

      东风村党委委员陆晓告诉记者，自建成后，家宴中心的预约一直络绎不绝。“今年农村讲究的好日子都已经订满了，最晚的订单已经排到明年5月。”记者在登记册上看到，今年除了6、7、8、9月，其余月份的每个周末早已被预订一空。

     值得一提的是，除了该村村民外，周边镇村甚至市区的市民也纷纷前来预约。“不仅是各种喜宴，还有公司在这里举办年会。”陆晓表示，家宴中心的场地租赁等费用也为村集体经济带来了可观的收入。

    在丁桥镇保胜村，家宴中心的预约同样火热。村党总支副书记戴佳琪介绍：“自去年5月1日家宴中心正式启用以来，几个好的月份几乎每周末都有酒宴举办。今年好日子已经排不进了，明年的订单也有十几户，最晚已经排到了明年底。”

     家宴中心的预约热潮也带火了乡厨的生意。记者采访当天，恰逢一场婚礼的答谢宴，几名乡厨正忙着统计婚宴费用。“今年我们团队已经接到近60场酒宴，比去年多了一两成。”乡厨黄月飞表示，一个周末团队同时接两三家酒宴是常态，最忙时甚至要接四五家。

      这种火爆的预约现象并非个例，而是当前全市农村家宴市场的一种普遍趋势。“据我们了解，今年适宜举办宴席的好日子相对较多，因此婚宴等酒宴活动也特别多。”市乡厨协会会长马乙未告诉记者。近年来，海宁农村家宴中心发展迅速，无论是从数量上还是质量上都有了显著的提升，赢得了广大市民的青睐和喜爱。马乙未说：“这也为乡厨们提供了更多的工作机会和广阔的发展空间，整个行业都呈现出了蓬勃发展的良好态势。”