本报讯  进入开学季，保障学生舌尖上的安全成了市市场监管局许村分局和许村行政执法局、各学校的头等大事。近日，许村镇中心小学的两位兼职食品安全协管员走访了学校周围的食品餐饮店，对这些小店进行了检查。

　　两位食品安全协管员对小店的营业执照、食品原料票据台账资料等进行了检查，还检查了餐饮店工作人员健康证配备情况、穿着工作服及佩戴口罩情况、餐厅后厨的卫生情况，并一一进行了记录，提出了改进意见。

　　这两名食品安全协管员是学校分管食品安全工作的副校长和总务处主任。食品安全协管员持证上岗，每年还要接受专业培训。校总务处主任沈铭年说，除了每天对学校的食堂进行检查，定期对学校周围的店铺进行检查，还要重点检查周边的流动摊贩，及时通知相关执法人员处理。

　　这是近年来市市场监管局许村分局、许村行政执法局在许村推行的食品安全协管员（监督员）制度。许村分局相关负责人介绍，由于许村地域广阔，学校众多，食品安全工作难免鞭长莫及。为破解这个难题，分局在许村实行执法人员、专职食品安全协管员、兼职食品安全协管员联动管理制度，共30个学校每个学校至少配备2名兼职食品安全协管员。“食品安全协管员要培训考核、持证上岗，被赋予检查权，负责对学校及周围的食品安全进行检查，以此建立健全食品安全监管网格。”

　　保障学校食堂的食品安全，也是让学生吃得放心的重要方面。在许村分局、许村行政执法局的指导和推进下，今年以来，许村镇各学校实行了新的检查制度，在食堂工作人员先检查的基础上，再安排不同的老师进行检查，重点检查配菜是否新鲜、质量是不是过关等。“以往只有食堂工作人员进行检查，容易造成习惯性疲劳，现在安排不同的老师检查，就能查得更仔细，给食堂的食品安全上好‘第二把锁’。”该负责人表示。

　　学校食堂不仅要安全，更要色香味俱全，这样才能有效减少学生在外就餐，保障学生吃得安全。为了提高食堂伙食的质量，去年下半年，许村镇中心小学在许村分局的指导下，聘请农村家宴的大厨来学校食堂当厨师长，效果立竿见影。“大厨上马后对食堂的菜单进行了创新，就拿西芹来说，以前食堂最传统的做法就是西芹炒肉丝，吃多了就不喜欢了，大厨就改良了一道西芹炒腰果，既营养又好吃，很受学生的欢迎，也赢得了家长的好评。”沈铭年介绍。

　　近年来，许村分局在保障学校食品安全工作中积极创新，在推行食品安全协管员（监督员）制度等基础上，还开展了学校食品及原料采购登记台账、餐饮具消毒登记台账等5本台账的打分评比制度，让学校食堂在评比中了解自己的薄弱环节并加以改善；许村分局在许巷幼儿园附近倡导商业用房等正规店面开设各类食品商店、小吃、餐饮并依法办理相关证照，挤压流动食品摊贩的生存空间，有效提高全镇的食品安全监管水平。